Voici les ingrédients pour la réalisation de cette recette

Pour 4 personnes

recette que j'ai reproduit grâce aux conseils du cuisinier et poissonnier de mon supermarché

{Carrefour Claye-Souilly 77}

500 gr de noix de saint Jacques {11,77 euros}

300 à 400 gr de crevette rose cuite, de taille moyenne {4,36 euros}

Un gros oignon {j'en avais}

Une où deux échalotes selon la grosseur {j'en avais}

Trois où quatre gousse d'ail {j'en avais}

Dix cl de crème fraîche gourmande {1,34 euros}

Un peu d'herbe aromatique séchée {j'en avais}

Une pincée de sel {j'en avais}

De poivre {j'en avais}

1/2 cuillère à café de curry {j'en avais}

Une cuillère à soupe de fécule de pomme-de-terre {j'en avais}

Une cuillère à café de miel {j'en avais}

Une boite de champignon émincé {1.18 euros}

Pour la cuisson j'utilise une préparation de margarine liquide

~comme le PLANTA~ {j'en avais}

Pour moi 18,65 euros compter un peu plus de 20 euros pour vous,

Selon qu'il vous faudra tout acheter pour réaliser cette recette, Voilà.

Merci à ma femme Patricia pour les photos

Préparation 15 mn environ                                         Vous pouvez prendre des frais, mais la préparation sera plus longue            Je verse ma boite dans mon chinois, je rince sous l'eau les champignons                                Je réduis en petit morceaux mes crevettes                                                          Coupé en deux mes noix  de Saint Jacques                           La reine et ses sujets d'accompagnement, rougi de petites tomates cerise                                                Une incollable de haut bord                                                         Un coulé de margarine liquide  pour napper le fond

Sous un feu vif                                                                       Jusqu'à la transpiration, le bouillonnement  léger                                                      Pour faire frémir l'échalote, l'oignon et l'ail                                            Déposé avec délicatesse dans la margarine  brulante                                      Je réduis mon feu pour ne pas trop bruler l'ensemble                                                          Je laisse dorer très doucement                                                                                          Voilà ça suffit                                                                           Je verse délicatement la noix de St Jacques

Je fais, revenir 2 minutes                                       En remuant doucement,  écrasant au passage les petites tomates                                              Je joins maintenant les champignons                                                               C'est le tour des morceaux de crevettes                                                                      Après avoir mélangé le tout                                                                                 Je prends le miel                                                                                           J'ajoute  une petite cuillère à café                                                                      En tournant pour bien unir le tout

Une petite pointe de saveur supplémentaire                                                                        Mais pas de trop                                                                                                       Une pincé suffira                                                                                          Pareil pour le sel                                                                                                   Pas besoin de trop saler                                                              Une petite note de plaisir, la crème fraiche                                                                                      Selon votre gout                                                                                             Une cuillère à soupe

Où comme moi les 10 centilitres                                                        Le curry va donner au plat une petite note exotique                                                              A peine une cuillère à café                                                                              moi   je préfère une bonne pincé                                                  Je mélange bien mon met de roi "humm ça sent très bon"                        j'ai réservé  un fumet de poisson  pour la sauce de ma préparation                                                         Que je lie avec la fécule                                                                        Juste une toute petite cuillère à soupe

C'est prêt pour servir vous pouvez ajouter du persil coupé très fin, dessus               ça se mange bien chaud , vous pouvez ajouter un filet de citron                                                                Bon appétit                                                                                    Et joyeux Noël et Saint Sylvestre à-vous.

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